Heilige Gärten

In Chézery-Forens eröffnet Emmanuelle Ferrone, Gründerin der Seifenmanufaktur im ehemaligen Pfarrhaus, „Jardins Sacrés“ – einen Ort, der der Erholung und dem Auftanken gewidmet ist.

In intimer Atmosphäre vereint der Ort Teestube, kleine Gastronomie, Boutique und Bibliothek. Auf der Speisekarte steht eine einfache Küche im Vordergrund, die auf lokalen Produkten basiert: Die herzhafte Waffel, eine Spezialität des Hauses, wird neben Platten, gemischten Salaten und Käse angeboten. Vor Ort angebaute Kräuter runden die Gerichte ab.

An das Gebäude angrenzend befindet sich der Garten mit Duft-, Heil- und Honigpflanzen. Seine Gestaltung orientiert sich am Metatron-Würfel, einer Figur der heiligen Geometrie, und ist vom Erbe der Zisterziensermönche der Abtei von Chézery inspiriert, die vor fast neun Jahrhunderten das Tal mitgeprägt haben. Er veranschaulicht die Verbindungen zwischen Mensch, Natur und Weitergabe.

„Jardins Sacrés“ kann sowohl tagsüber als auch abends exklusiv gemietet werden.