13septembre2025

Dédicaces et dégustation à la Librairie du centre

Name: Dédicaces et dégustation à la Librairie du centre
Telephone: 04 50 42 36 76
Start: 2025-09-13
End: 2025-09-13
Location: Librairie du Centre, Ferney-Voltaire

Le samedi 13 septembre à 10h00

Librairie du Centre, Ferney-Voltaire 9bis Grand Rue 01210 Ferney-Voltaire

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Rencontre avec Rémy Tranchida, Ferneysien, chef cuisinier

Venez vous régaler autour de Rémy Tranchida, Ferneysien, qui vient présenter son parcours atypique de chef cuisinier.
Après avoir exercé dans la restauration scolaire puis dans de prestigieuses institutions gastronomiques, il a créé en Suisse le premier restaurant universitaire 100 % végétal à Lausanne. Il s’est associé à Laurence Froidevaux, nutritionniste et grande sportive pour écrire « Ma cuisine végétale », un ouvrage publié aux éditions 41, avec 140 recettes faciles et entièrement végétales. Discussion et dégustation au menu !